TAG: Santé

Ne jetez pas vos déchets dans les rivières ou ravines. Voici pourquoi…

En Haïti, la dégradation de l’environnement est devenue l’une des préoccupations majeures de ces dernières années. Elle se traduit notamment par la pollution des rivières et la grande insalubrité des ravines. S’il est vrai que l’eau c’est la vie, celle de nos rivières et ravins se trouve sérieusement menacée sur ce morceau d’île, à moins […]

Du marché à notre table…

Devant un bon repas, une salade de fruits aux couleurs vives, un plat de légumes croquants sautés avec des échalotes et du beurre, ou une belle tranche d’avocat arrosée de citron et d’un peu d’huile d’olive, la dernière chose à laquelle on pense ce sont les conditions dans lesquelles ces ingrédients qui composent notre repas […]

ABA !

Parmi les animaux, il y en a que beaucoup d’entre nous aiment avoir comme compagnons, et il y en a d’autres que nous détestons, mais qui ne sont pas moins nos compagnons. En dehors des dégâts domestiques qu’ils peuvent provoquer, certains animaux et insectes sont nuisibles à la santé. De ce fait, une attention particulière […]

Ces us et coutumes qui nous tuent

Haïti est un pays particulier… À en croire certains, on aurait, nous, les Haïtiens, une réponse thérapeutique (le plus souvent folklorique) à chacun de nos maux. Mais ces réponses, ne nous causent-elles pas plus de mal que de bien ? Voyons ensemble quelques-unes de ces pratiques dictées par la coutume, mais qui peuvent être à l’origine […]

Les vitamines qu’il nous faut

Nous voulons tous avoir une bonne santé et la plupart d’entre nous surveillent méticuleusement leur alimentation. On se vante parfois de bien ajuster nos apports de ”glucides” : les sucres/les féculents ; de ”lipides” : les graisses ; et de ”protides” : les protéines (viandes, lait, œuf, etc.). Cependant, on oublie parfois les « oligo-éléments », qui sont des nutriments aussi essentiels […]

Les épices dans la cuisine haïtienne

  Depuis quelques bonnes années, le lien entre cuisine et santé constitue une véritable préoccupation dans les milieux scientifiques intéressés par la question. Cependant, loin d’être le souci exclusif des professionnels, cette conscience des effets de ce dont le corps se nourrit sur la santé est de plus en plus partagée par Monsieur et Madame […]

Éditorial: Ces petites choses qui nous font du bien

Pris par les aléas du quotidien, on oublie parfois d’être heureux. Entre les mauvaises nouvelles liées à l’insécurité, le stress de l’instabilité politique, l’interminable crise économique et nos nombreux problèmes personnels, nous laissons passer sous nos yeux, sans les voir, nos chances et les joies simples éparpillées dans notre vie et dans notre journée. Parmi […]